長島町の食文化・家庭料理の学び

長島町で食文化・家庭料理の勉強をさせていただきました。

島内で長く活動されているベテランの食生活改善推進員さんに、島での暮らしや子どもの頃からの食生活などをお聞きし、地元の食材を使った日ごろの料理も教わりました。
トイモガラも入った「ぶり大根」、「青さのかき揚げ」そして「とりんしる」。
甘さからさも実際に味わうと、その地域ごとの食卓に入り込んだようで、とてもうれしくなります。
撮影は、エンガワスタジオの吉國あかねさんです。