今年で5年目、非常勤講師としてもの授業が始まりました。週に2コマ(2クラス)の授業、「子どもの食と栄養」を担当します。 幼児期の食・栄養のみならず妊娠期から授乳期、離乳食、保育園の給食、思春期や成人の食事、さらに食育の理念や実践、郷土の食文化の…

講演によんでいただきました。今年度初めての講演は、知覧文化会館で第2回JA南さつま女性部様の総会でした。枕崎・川辺・知覧・加世田といつもそれぞれの地域の食文化を学ばせていただいています。そのことも踏まえ、「食で伝えよう！郷土の心と伝統」という…