徳之島で島料理の個人レッスンをお願いしました。教えてくださったのは、かごしま郷土料理マイスター講座でもお世話になった徳田さん、そして中水さん、松村さんです。教わった料理は「豚足(あばら煮)」「どおしばん」「パパイヤの酢の物」「型菓子」です。 …

徳之島、天城町 食育地産地消講演会によんでいただきました。昨年度に引き続きのご依頼、ありがとうございます。会場では、丁寧に作っていただいたポスターが掲示されていました。わたしの書籍を見てくださり、印象的だと思ってくださったことばをとっても素…

先日、霧島市食育推進検討委員会に委員として参加しました。現在第4次となる食育推進計画の進捗状況に、意見・要望などを伝えたり、各団体の取組を聞くという流れです。第1次計画より参加しておりますが、大事だと目標に掲げつつも、依然改善していない部分…

2か月に一回発行されている「農業かごしま」（鹿児島県農業改良普及会）の、今年から作ってくださった「鹿児島の食と心を受け継ぐ」というコーナーに連載させていただいています。 これまでのタイトルは5・6月 「あくまきの知恵と伝承」7・8月 「田んぼを教…