嘉永6年12月24日斉彬公 蒲生巡見 当時 斉彬公が食した食事を推測「殿様膳」～資料に記されている「食材」から「献立」を推測～ 蒲生での「お殿様のまち歩き」（主催：日本遺産「蒲生郷」プロジェクト）の中の「殿様御前」の献立作成と調理を担当しました。 …

鹿児島県食育シニアアドバイザーの派遣という形で、知覧で郷土料理講座でした。 献立は豚骨揚げおかべ福神漬けカライモ団子の吸い物黒糖揚げ菓子炒り黒豆おこわです。 カライモ団子の吸い物は、霧島在住の現在90代の女性に教わったおもてなし料理です。お吸…