南日本新聞「かごしま食歳時記」連載開始です
1月1日より南日本新聞の「2面」と「みなみのカレンダー面」に
「かごしま食歳時記」の連載が始まっております。
1年の長丁場ですが、学びの機会をいただいたものと、丁寧にお仕事させていただこうと思っております!
どうぞ、よろしくおねがいいたします!
「はじめての郷土料理」出版します
念願の、本屋さんで販売される本を出させていただきます(12月上旬)。
「はじめての郷土料理」鹿児島の心を伝えるレシピ集(燦燦舎)です。
掲載されるすべての料理77品は、それを教えてくださったお一人お一人の「ここにある食材で食べる人のことを思い作る」心意気を受け止めつつ、今の暮らしにも合わせた調理方で、100年先も、「おいしく作れる」ように作成しました。
説明文でわかりにくいところは手順を写真で、写真でもわかりにくいところはイラストで、細かに知恵をしぼっております。
料理写真はエンガワスタジオの吉国明彦さん、吉国あかねさん、イラストは美術作家のさめしまことえさん、史実部分の監修は東川隆太郎さんです。燦燦舎の鮫島亮二さんの「しっかり作れる」編集のおかげで、充実した内容です。
燦燦舎のホームページをご覧ください。
予約してくださる場合は、燦燦舎さんでも、私へのメッセージでも、大丈夫です。
令和2年度伝統的工芸品産業支援事業検討会 委員に委嘱されました
12月2日~6日まで開催予定の第31回「薩摩焼フェスタ」。
今回のテーマは「次世代を担う子どもたちのための食卓展」。
今年度の検討委員にとお声がけありました。
昨日の会議では、作家さん方の試作も拝見させていただく機会となりました。
楽しみが増えました。